让眼睛亮起来就要这么吃

　　现代人的生活中充斥了太多的电子产品，手机、电脑、平板，众所周知，经常盯着手机看肯定伤害视力，但是我们又无法拒绝，视力下降、眼睛干涩……经常用眼怎么才能改善视力?一起来看看改善视力的美食方。

　　芝麻核桃乳蜜饮

　　黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，分贮瓶内。每次各取一匙，冲入牛乳(或豆浆)一杯，加蜂蜜一匙调服。可滋补肝肾、明目润燥，可用于食疗近视及双目干涩、大便燥结诸证。

　　枸杞肉丝

　　枸杞 100 克，猪瘦肉 300 克，青笋(或玉兰片)10 克，猪油 100 克，各种佐料适量。将猪瘦肉洗净，切成 6 厘米左右的细丝，青笋也同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下入肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可。枸杞可滋补肝肾、润肺明目，猪肉富含蛋白质，两者共食，可使气血旺盛，营养眼内各组织。

　　猪肝羹

　　猪肝 100 克，鸡蛋两只，豆豉、葱白、食盐、味精适量。猪肝洗净，切成片，置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味。鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物，猪肝里含维生素 A 较多，可营养眼球，两者共食可收到养肝明目的效果，适用青少年性近视(兼用于远视)的食疗。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。

　　牡蛎蘑菇紫菜汤

　　鲜牡蛎肉 250 克，蘑菇 200 克，紫菜 30 克，生姜、麻油、盐、味精各适量。先将菇、姜煮沸一刻钟，再入牡蛎、紫菜略煮，调以上述佐料，连汤吃下。可滋肾养肝、补血明目，适宜近视、视物昏花或久病体虚、头昏目眩者。

　　核桃枣杞鸡蛋羹

　　核桃仁(微炒去皮)300 克，红枣(去核)250 克，枸杞子 150 克，与鲜猪肝 200 克同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取 2～3 汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。

　　豆仁粳米八宝粥

　　赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各 30 克，粳米 500 克，加水煮粥，拌糖温食。可健脾补气、益气明目。宜于近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良者食用。

　　花生瓜子枣豆糕

　　花生米 100 克，南瓜子 50 克，红枣肉 60 克，黄豆粉 30 克，粳米粉 250 克，与枣肉共捣为泥，再调入些面粉，加适量油与水，调匀做糕，蒸熟，一日吃完。可补脾益气、养血明目，改善近视、视物模糊，心悸气短、体虚便秘等症状。