属必需氨基酸。成人男子需要量为10mg/（kg·d）。L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。作为营养增补剂，可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。 米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。产品名称： L-缬氨酸
别名名称：2-氨基-3-甲基丁酸 L-穿心排草氨基 L-异戊氨酸 Α-胺异戊酸 2-氨基异戊酸 a-氨基异戊酸
CAS： 72-18-4
分子式 C5H11NO2
分子量 117.15
标准： 企业标准
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 98.5%
外观： 白色粉状
包装： 25kg/复合编织袋 可拆分
成份： L-缬氨酸
理化属性： 白色粉末 易溶于水，溶解度（g/L）：0℃ 83.4；25℃ 88.5；50℃ 96.2；65℃ 102.4。微溶于乙醇，不溶于
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 营养增补剂
下延产品： 米制糕饼
运用：属必需氨基酸。成人男子需要量为10mg/（kg·d）。L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。作为营养增补剂，可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。 米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。
贮存方法本品应密封阴凉干燥避光保存。