乳清蛋白 维生素B6

乳清蛋白
　乳清蛋白是一类利用现代生产工艺由牛奶中提取出来的蛋白质，它们不仅容易消化，而且有很高代谢效率，从而使蛋白质具有很高的生物利用效价。同时乳清蛋白还含有多种生物活性物质，因此有很高的功能特性。在过去的十年里，乳清蛋白越来越多地被应用于体育界。对于肌肉和体型的热衷促使很多消费者迫切需要这类产品，以使其充分表现运动才能。科学的证据日益表明乳清蛋白可为那些追求卓越的成绩和迅速的体力恢复的运动员带来重要的生理上的益处。

乳清蛋白因其具有高生物利用价值，高吸收率，脂肪、乳糖和糖类含量极低，同时含有丰富的支链氨基酸和生物活性多肽等生理特点，所以具备了有益于人体的多种保健功能，是人体不可缺少的营养素，应用前景十分广泛。乳清蛋白对人体的积极作用体现在心血管、糖尿病、婴儿营养、抗衰老、抗肿瘤、提高免疫、改善体质、肾功能不全者、痛风病人等免疫能 力低下人群食用。也是健美健身运动员，由于生活节奏加快、精神压力突增以及办公室白领阶层的减肥节食而导致的蛋白质摄入不足及代谢异常者、发育期青少年、 孕妇、哺乳期妇女、亚健康、体质虚弱及康复期人士，素食者和老年人上佳的蛋白补充剂。从而达到提高人体免疫功能和增进健康的作用，特别适合糖尿病人等将有效地帮助改善一系列营养问题。

维生素B6
维生素B6来源于家禽、肉类、鱼类、植物等。是一种共同酵素（coenzyme），在细胞中参与多种 蛋白质和氨基酸的代谢功能，也因为维生素B6参与体内某一 部份的生化反应，因此我们可以说维生素B6它与成长的关系 密不可分。为生B6可溶於水，为水溶性且对热和酸稳定，它 在碱性环境中会被破坏，同时对光敏感。一些食物在食用过 程时，常会流失不少养分。
功能：
1.参与一些氨基酸的代谢转化生合成。 2.当作精神安定剂，以避免精神过敏、易受刺激等现象。 3.缓和忧虑感。

缺乏症：
1.婴儿抽筋--某些奶粉中以高温处理后，维生素B6被破坏， 婴儿吃后，便会发生。 2.贫血、呕吐、衰弱、运动失调、腹痛、痉挛。 3.肾脏及膀胱结石--若蛋白质摄取量多，同时又缺乏维生素 B6存在时，草酸产量较多，和钙结合成草酸钙，沈淀在肾 、膀胱、尿道，便形成结石。

摄食过量副作用：
1.易产生依赖性 。2.感觉神经系统失调

一般需求量：
维生素B6的需要量与蛋白质的代谢量成正比。成年男人

乳清蛋白,维生素B6